1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
2、材料低筋面粉：170克; 绿豆：250克; 水：50克; 猪油(板油)：65克; 白糖：50克; 黄油：30克; 绿豆饼的做法1绿豆先清洗干净后，泡水两个小时，也可以不泡。
(资料图片仅供参考)
3、泡的更容易煮些2泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂、我一般高压锅水开后煮10分钟左右3放入搅拌机中搅拌至碎4然后倒入平底锅中，加黄油，白糖，小火煮至成豆沙馅。
4、如果你用筛子去皮后再炒味道会更好。
5、但营养会稍流失5油皮材料（低筋面粉100克、水50克、猪油30克）混合均匀，和好的面团一定是比较沾的，然后可以在案板上摔打，如图，可以摔成长条6油酥材料（低筋面粉70克、猪油35克）也混合好。
6、冬天需要用的猪油会多一点，夏天猪油比较软，需要的猪油会少一点。
7、只要混合成团即可。
8、油皮和油酥都静置30分钟7然后将油皮和油酥分成10份8油皮包入油酥9然后擀长10卷起11盖上保鲜膜，静置15分钟。
9、静置的目的是为了后面更好擀12然后再擀长，卷起。
10、再静置15分钟13然后取其中一个小剂子，按扁，擀成圆形14包入绿豆馅（绿豆250克、白糖50克（根据个人口味添加）、黄油30克，每个绿豆馅是45克）15包好16包好的绿豆饼都收口向上，放入烤盘中，烤箱190度预热，中层，烤20分钟左右，中途将饼翻面至上色即可。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
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