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您可以使用多种方法来保存任何大小的整个向日葵，具体取决于您是想让它们在新鲜还是干燥时保存更长时间。花卉防腐剂使向日葵在鲜花项目中保持最佳状态，而风干和干燥剂则可使向日葵保持干燥状态和其他装饰工艺项目。除非直接暴露在阳光下，否则晒干的向日葵能很好地保持颜色。让干燥的向日葵远离热源和火焰，并将漂白剂和干燥剂放在儿童接触不到的地方。
选择刚刚开始开放的向日葵以及花瓣部分展开的向日葵。要将鲜花放入装有水的花瓶中，请在早上第一件事就是将向日葵切开，然后立即将它们放入水中。晾干要在下午水分最少的时候摘向日葵，不要放在水里。避免使用盛开超过一两天的向日葵。老花腐烂得更快。成熟的干向日葵也可能因其美味的种子而吸引啮齿动物和昆虫。
用手剪或锋利的刀剪花。要将大向日葵放入高大的花瓶中，请至少切掉 2 英尺的茎以保持良好的比例。对于花环、发带和小型工艺项目，1 英尺的茎足以将向日葵挂起来晾干。如果您打算用干燥剂将它们晾干，请只留下 1 英寸的茎干。由于体积大，向日葵不适合压榨。
如果将茎密封起来，向日葵在水中的寿命会更长，而且只需 20 秒的高温即可完成。将茎末端浸入一锅沸水中，或将每个切割末端放在蜡烛火焰中。这样可以防止向日葵在水中失去汁液并保持活力。在花瓶水中使用花卉防腐剂或自制。在等量的水和软饮料中加入少许家用漂白剂。使用含糖的苏打水，而不是人造甜味剂。将向日葵放在凉爽的地方，每天换水以延长花瓶寿命。
要风干向日葵，切掉所有的叶子。握住三四个，花头在不同的高度交错排列，这样它们就不会接触，然后在茎上缠上橡皮筋或绳子。将 S 形钩穿过橡皮筋或在绳子上系一个环，将它们挂在阴凉干燥的地方的钉子、衣架或晾衣绳上。空气流通有助于它们干燥，因此选择一个宽敞的区域，例如车库或储藏室，而不是拥挤的壁橱。没有必要在黑暗中晒干向日葵。如果您的干燥区域阳光明媚，请将纸袋套在花头上以防止褪色。将它们倒挂可减少花面上的灰尘。单独悬挂非常大的向日葵。干燥时间因气候、室内湿度以及向日葵的大小和品种而异。
用硅胶将向日葵头放在咖啡或饼干罐中，硅胶是一种在五金店和园艺中心出售的干燥剂。在容器底部倒入 2 英寸的二氧化硅；在干燥剂正面放一朵向日葵；然后轻轻倒入至少一英寸的硅胶，从容器的外侧向中心移动。对容器可以容纳的尽可能多的向日葵重复该过程，在顶部花朵上留出一英寸的干燥剂。晾干它们需要大约一周的时间，但这种方法的保色性最好。墨西哥向日葵，也称为 Tithonia，可在微波炉中干燥 5 至 6 分钟。微波炉加热后，让它们在容器中静置 10 分钟。这些花有紧凑的头状花序；体积较大的向日葵品种不适合微波干燥。
年轻的向日葵很适合晒干。您可以使用多种方法来保存任何大小的整个向日葵，具体取决于您是想让它们在新鲜还
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